Projekt Euterformen und Melkbarkeit

Vorbemerkungen:

Angehende Land- und Tierwirte werden im 2. Ausbildungsjahr mit dem Thema "Milchgewinnung" konfrontiert. Dabei steht der Zusammenhang von Körperbau, Gesundheit, Leistung und Produktionsverfahren im Mittelpunkt der Betrachtungen.

Das Lerngebiet "Milchgewinnung" beginnt mit der Vermitteln von Kenntnissen des Euteraufbaues und Zusammenhängen von Milchbildung und Milchhergabe, bevor später die Melktechnik und Milchlagerung behandelt wird.

Um das Thema sehr praxisnah zu unterrichten, haben wir am BSZ Wurzen ein unterrichtsbegleitendes Projekt zu diesem Thema begonnen, mit dem die Schüler über verschiedene Aufgaben an die Lerninhalte und Lernziele herangeführt werden.

Den Aufgaben des Projektes "Euterformen und Melkbarkeit" wurden drei Schlüsselfragen übergeordnet:

1. Was ist ein melkmaschinengerechtes Euter?

2. Brauchen wir eine einheitliche Euterform?

3. Gibt es das Idealeuter?

Gemeinsam mit den Schülern werden diese Aufgaben konkretisiert und untergliedert. In kleineren Projektgruppen werden im Ausbildungsbetrieb oder bei Betriebsbesuchen die Euterformen beobachtet, Leistungsdaten erfragt und eine Einschätzung der Melkbarkeit versucht.
Dabei wird ihnen der Zusammenhang der einzelnen Faktoren untereinander deutlich und meist ergeben sich daraus neue Untersuchungsaspekte bzw. Diskussionsanregungen.

Ergebnisse:

Als erste Ergebnisse dieses Projektes sind eine Anschauungstafel für das Fachkabinett und eine HTML-Dokumentation entstanden.
Wie engagiert die Arbeitsgruppen tätig waren, zeigen die immerhin 30 fotografierten verschiedenen Euterformen und die Gestaltung der Anschauungstafel mit einer Übersicht über "erwünschte" und "unerwünschte" Euterformen und die Einschätzung der Melkbarkeit. Dabei flossen die Erfahrungen der Schüler|innen aus ihrer täglichen Melkarbeit mit ein.

Einschätzung des Projektes:

Mit den ersten Ergebnissen wird deutlich, dass uns hier ein doppelter Erfolg gelungen ist:

Das Bild- und Textmaterial ist im Unterricht gut einsetzbar und bietet immer wieder Diskussionsstoff für Schüler und Lehrer. Es ist immer aktuell.
Schüler erleben, dass ihre Aufgaben einem speziellen Ziel zugeführt werden, was eine deutliche Motivation darstellt und so zu einer gewissenhaften Bearbeitung der Aufgaben beiträgt.

Am Ende der ersten Projektstufe wurden sämtliche Ergebnisse ausgewertet und den eingangs gestellten Fragen zugeordnet.
Wir stellen im folgenden einen Teil der Projektergebnisse vor und hoffen, dass sie neugierig machen und zu einem regen Erfahrungsaustausch mit uns führen.

Ausblick:

Für die kommenden Jahrgänge sind die vorliegenden Ergebnisse eine gute Basis, um sie weiter auszubauen und zu vervollständigen.
Neue interessante Aspekte zum Thema "Milch" zielen vor allem auf die Melktechnik, die Milchlagerung, der Milchtransport und die Logistik zwischen Erzeuger und Verarbeiter.
Dabei wollen wir von den Erfahrungen von Direktvermarktern (z.B. Milchgut Nemt) profitieren.

Derartige Projekte eignen sich sehr gut, die Verbindung zwischen Ausbildungsbetrieb und Berufsschule im Sinne einer echten Lernortkooperation qualitativ aufzuwerten.

Wir würden uns freuen, mit unserer Projektidee auch anderen Schulen Anregungen gegeben zu haben und bitten um konstruktive Rückmeldungen.

Als Fachlehrerin liegt es mir besonders am Herzen, Anregungen von Schülern und Lehrern oder auch Firmen zu erhalten, wie man das Projekt "Euterformen - Melkbarkeit" weiter ausbauen und vorantreiben kann.
Ich würde mich freuen, wenn wir bald erste Reaktionen in unserem e-Mail-"Kasten" oder in der Schulpost vorfinden würden.

Viel Spaß und Lernerfolg mit den Projektergebnissen.

Frau Beatrice Pohl, Fachlehrerin

Kontaktmöglichkeiten:

Tel:	03425/90921-0
Fax:	03425/90921-19
URL:	http://www.bsz-wurzen.de
e-Mail:	postmaster@bsz-wurzen.de